Trendingusaha | Pakar Kuliner Medan Dolly Regar memberikan kiat khusus agar
kuliner Medan khususnya usaha rumahan agar dapat berkembang. Bagi Anda yang ingin menggeluti bisnis kuliner, berikut tips yang diberikan punggawa kuliner ini , silahkan disimak :
"Banyak usaha rumahan yang tak memperhatikan logo, sistem kerja, dan
kualitas bila dibandingkan dengan usaha restoran yang besar. Dolly menjelaskan, usaha kuliner rumahan meskipun memiliki cita rasa yang baik namun harus memperhatikan detail produk.
Detai produk menurut Dolly, seperti seragam karyawan, logo, kualitas, kebersihan hingga media sosial.
Ia menyayangkan usaha kuliner rumahan yang memiliki cita rasa enak
bersanding dengan restoran besar. Namun usaha tersebut kalah penampilan
dibanding restoran ternama.
Dolly juga menekankan agar memperhatikan penggunaan media sosial. Instagram dan Facebook menurut Dolly tidak hanya sekedar menampilkan foto saja.
Dolly juga menekankan agar memperhatikan penggunaan media sosial. Instagram dan Facebook menurut Dolly tidak hanya sekedar menampilkan foto saja.
Menurutnya, pengusaha harus melampirkan tulisan terkait penjelasan makanan tersebut.
Para pengusaha harusnya membuat story telling tentang makanan
buatannya. Harusnya, mereka membuat deskripsi tentang makanannya agar
dapat menyentuh makanan," ujarnya.
Ia menuturkan industri kuliner yang sekarang memiliki nama besar
dulunya berasal dari mulut ke mulut. Namun menurutnya metode tersebut
tidak tepat untuk dipakai para pengusaha di era sekarang ini.
Para pengusaha rumahan harus tanggap menggunakan media sosial sebagai corong informasi kepada masyarakat.
Kebersihan juga menjadi faktor yang harus diutamakan menurut pria
berbadan tambun ini. Tingkat kebersihan yang ditampilkan pada etalase
makanan akan menjamin para pelanggan untuk datang ke gerai makanan
tersebut.
Mengenai metode memasak, Dolly masih mengutamakan masakan
tradisional. Menurutnya, pembuatan makanan secara kuno lebih memiliki
cita rasa ketimbang yang modern.
"Makanan itu memiliki nyawa, jiwa makanan tersebut terlihat pada cara memasaknya," ungkapnya.
Terkait kuliner Medan, menurut pemilik akun Instagram @dolly_regar ini juga menekankan bahwa aneka makanan khas dari Ibukota Sumatera Utara ini memiliki potensi yang besar.
Terkait kuliner Medan, menurut pemilik akun Instagram @dolly_regar ini juga menekankan bahwa aneka makanan khas dari Ibukota Sumatera Utara ini memiliki potensi yang besar.
Ia berharap kuliner Medan dapat berkembang dengan tidak meninggalkan
identitas aslinya. Dolly menginginkan pengusaha kuliner rumahan agar
tidak takut mengembangkan bisnisnya. Bagi Dolly, sebuah usaha akan
berkembang jika segala fokus dan konsentrasi ditujukan pada bisnis
tersebut.
Advertisement